Sabor e tradição, com um toque especial reis e melo
Do campo
Cada fatia de queijo Reis e Melo reflete o cuidado artesanal, a tradição do campo e o compromisso com a qualidade, trazendo consigo o sabor autêntico e a essência da produção familiar.
Armazenamento
O armazenamento correto preserva o sabor autêntico, a textura macia e todas as propriedades do queijo Reis e Melo, garantindo sempre qualidade e proporcionando uma experiência única.
tradição
Perfeito para tornar cada momento especial ao redor da mesa, reunindo família e amigos para desfrutar de sabores incríveis. Porque o melhor sabor é aquele que compartilhamos com quem amamos, criando memórias inesquecíveis.
Sobre Nós
O queijo autêntico de Minas Na sua Mesa
A Comercial Reis e Melo foi fundada com o compromisso de oferecer produtos de alta qualidade, seguindo rigorosos padrões de produção e segurança alimentar. Desde sua criação, a empresa tem se dedicado à comercialização e distribuição de queijos artesanais, consolidando-se como referência no mercado.
Um marco importante em sua trajetória foi o registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF), garantindo a certificação e a conformidade com as normas do Ministério da Agricultura. Esse reconhecimento reforça o compromisso da empresa com a excelência e a segurança alimentar, assegurando produtos de alta qualidade aos consumidores.
Com a expansão de suas operações, a Comercial Reis e Melo ampliou suas parcerias e alcançou distribuição nacional, tornando-se uma das principais referências no setor. A tradição na produção de queijo minas artesanal, aliada à inovação e ao aprimoramento constante, fortalece sua presença no mercado e a confiança de seus clientes.
Atualmente, a empresa segue sua missão de preservar a autenticidade dos queijos artesanais, mantendo o equilíbrio entre tradição e modernidade. Seu compromisso é levar ao consumidor produtos que refletem qualidade, sabor e história, perpetuando um legado de excelência que atravessa gerações.
Responsabilidade Social e Sustentabilidade
Na Comercial Reis e Melo, acreditamos que a qualidade de nossos produtos deve estar alinhada com o compromisso com a sustentabilidade e o impacto positivo na sociedade. Por isso, adotamos práticas responsáveis em todas as etapas da nossa produção, desde a seleção da matéria-prima até a entrega final ao consumidor.
Apoio a Produtores Locais
Na Comercial Reis e Melo, valorizamos a produção local e reconhecemos a importância dos pequenos produtores para a economia e a cultura da nossa região. Trabalhamos lado a lado com agricultores e pecuaristas locais, garantindo que a matéria-prima utilizada em nossos queijos seja de alta qualidade, sustentável e obtida de maneira justa. Ao apoiar produtores locais, incentivamos práticas agrícolas responsáveis, fortalecemos comunidades e asseguramos a autenticidade dos nossos produtos, levando até você o verdadeiro sabor do campo.
Tradição e Sustentabilidade na Produção de Queijo
Nosso compromisso vai além do sabor: unimos tradição e sustentabilidade para oferecer um queijo que respeita a natureza e a cultura artesanal. Em cada etapa da produção, adotamos práticas sustentáveis, minimizando impactos ambientais e otimizando recursos naturais. O uso consciente da água, o manejo responsável dos rebanhos e a redução de resíduos fazem parte do nosso dia a dia. Assim, garantimos que a qualidade e o sabor dos queijos Reis e Melo permaneçam inconfundíveis, enquanto cuidamos do futuro do nosso planeta.
Impacto Social e Comunitário
A Comercial Reis e Melo acredita que um negócio de sucesso deve gerar impacto positivo na sociedade. Por isso, investimos em iniciativas que promovem o desenvolvimento local, geram empregos e fortalecem a economia regional. Além de apoiar produtores rurais, buscamos contribuir com a comunidade por meio de ações sociais, educação e parcerias estratégicas. Nossa missão é crescer de forma responsável, garantindo que cada queijo que chega à sua mesa também traga consigo uma história de compromisso, respeito e transformação social.
Nossas receitas para você!
Descubra novas formas de saborear os queijos da Comercial Reis e Melo com receitas irresistíveis e dicas essenciais para conservação e consumo. Nossos queijos artesanais trazem tradição e qualidade para sua mesa, e aqui você encontra inspirações para aproveitá-los ao máximo!
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 200g de Queijo Minas Artesanal Nata de Ouro ralado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
- Ferva o leite e o óleo e despeje sobre o polvilho em uma tigela, misturando bem.
- Espere esfriar um pouco e adicione os ovos, o sal e o queijo ralado. Misture até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola picada
- 1 taça de vinho branco seco
- 100g de Queijo Minas Artesanal Nata de Prata ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola na manteiga até dourar.
- Adicione o arroz e mexa por alguns minutos. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes quente, mexendo sempre até o arroz ficar cremoso.
- Finalize com o queijo ralado, ajustando o sal e a pimenta. Sirva quente!
Ingredientes:
- 4 fatias de Queijo Minas Artesanal Nata de Prata ou Nata de Ouro
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de nozes picadas
- Azeite para grelhar
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Grelhe as fatias de queijo por 2 minutos de cada lado, até dourar.
- Retire do fogo, regue com mel e salpique as nozes picadas.
- Sirva imediatamente com torradas ou frutas.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 50g de Queijo Minas Artesanal ralado
- 1 colher (sopa) de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de azeite ou manteiga
Modo de Preparo:
- Bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e despeje os ovos.
- Quando começar a firmar, adicione o queijo e dobre a omelete ao meio.
- Cozinhe até o queijo derreter e sirva quente.
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 50g de Queijo Minas Artesanal ralado
- 1 pitada de orégano
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira e espalhe a goma de tapioca até formar uma camada uniforme.
- Assim que firmar, adicione o queijo e o orégano.
- Dobre ao meio, deixe derreter por alguns segundos e sirva quente.
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